Fatteh Bi Djej (Fatteh de Frango com Iogurte e Pão Pita Crocante)
Este Fatteh Bi Djej é um reconfortante prato libanês que apresenta frango desfiado macio, pão pita frito crocante, um molho cremoso de iogurte com alho e uma pitada de pinhões torrados. É uma sinfonia deliciosa de texturas e sabores, perfeita como um almoço farto ou um aperitivo satisfatório.
Tempo de preparo
45 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
450 kcal
Instruções
- 1
Ferva os peitos de frango em água salgada até cozinharem, cerca de 20-25 minutos. Escorra e reserve para esfriar um pouco, depois desfie.
~25 min - 2
Enquanto o frango cozinha, rasgue o pão pita em pedaços do tamanho de uma mordida e frite em uma fina camada de azeite até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha.
~10 min - 3
Em uma tigela média, misture o iogurte, o alho picado, o suco de limão, o sal e a pimenta até ficar homogêneo.
~5 min - 4
Em uma frigideira pequena, torre os pinhões em 1 colher de sopa de azeite em fogo médio até ficarem dourados. Tenha cuidado para não queimá-los.
~3 min - 5
Em uma tigela grande, combine o frango desfiado, o pão pita crocante e o molho de iogurte. Misture delicadamente para cobrir tudo.
~2 min - 6
Transfira o Fatteh Bi Djej para uma travessa de servir e polvilhe com pinhões torrados. Regue com o restante do azeite.
Dicas
- Para um sabor extra, você pode adicionar uma pitada de sumagre por cima antes de servir.
- As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. O pão pita amolecerá com o tempo, mas ainda assim ficará delicioso.