Camarão com Capim-limão, Gengibre e Pimenta
Este prato vibrante apresenta camarões suculentos marinados em uma mistura picante de capim-limão e gengibre, salteados com vegetais crocantes e misturados com macarrão de arroz macio. Um toque de pimenta adiciona um delicioso toque picante, criando um equilíbrio perfeito de sabores frescos, aromáticos e levemente picantes. É uma refeição rápida e satisfatória que o transporta para as movimentadas barracas de comida de rua do Vietnã.
Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
450 kcal
Instruções
- 1
Em uma tigela grande, misture o camarão com o capim-limão picado, o gengibre ralado, o alho picado, a pimenta fatiada, o molho de peixe, o suco de limão e o molho de soja. Marine por pelo menos 15 minutos.
~15 min - 2
Cozinhe o macarrão de arroz de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e enxágue com água fria para evitar que grude. Reserve.
~10 min - 3
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione o camarão marinado e salteie até ficar rosado e cozido, cerca de 3-5 minutos.
~5 min - 4
Adicione os floretes de brócolis e o pimentão vermelho fatiado à frigideira. Salteie por mais 3-4 minutos até que os vegetais estejam crocantes.
~4 min - 5
Adicione o macarrão de arroz cozido e a cebolinha picada à frigideira. Misture tudo para combinar e aquecer, cerca de 2 minutos.
~2 min - 6
Sirva imediatamente, guarnecido com coentro fresco.
Dicas
- Para um sabor extra, você pode reservar um pouco da marinada do camarão e adicioná-la à frigideira no último minuto de cozimento.
- Se você preferir menos picante, remova as sementes da pimenta antes de fatiar, ou omita-a completamente.