Bolinhos Doces de Arroz com Coco e Pandan
Esses deliciosos bolinhos oferecem um toque tropical ao seu café da manhã. Folhas aromáticas de pandan infundem um aroma sutil e doce no arroz tenro, revestido por uma casca crocante de coco.
Tempo de preparo
40 min
Dificuldade
Fácil
Porções
6
Calorias
250 kcal
Instruções
- 1
Em uma tigela grande, combine o arroz pegajoso cozido, o coco ralado, o açúcar granulado, o extrato de pandan e o sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam uniformemente distribuídos.
~5 min - 2
Modele a mistura em pequenos bolinhos achatados, com cerca de 5 cm de diâmetro e 1,2 cm de espessura. Você deve obter cerca de 12 a 15 bolinhos.
~10 min - 3
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. O óleo está pronto quando uma gota da mistura chiara imediatamente.
~5 min - 4
Coloque cuidadosamente os bolinhos no óleo quente, tomando cuidado para não sobrecarregar a frigideira. Frite em levas por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até dourar e ficar crocante.
~10 min - 5
Retire os bolinhos do óleo usando uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
~2 min - 6
Sirva quente e aproveite os sabores doces e tropicais.
Dicas
- Para um sabor extra, você pode adicionar uma colher de sopa de leite condensado à mistura de arroz.
- Esses bolinhos são melhores apreciados frescos, mas as sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias. Reaqueça brevemente em um forno torradeira ou fritadeira a ar para restaurar a crocância.
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