Salada de Orzo com Queijo Feta e Azeitonas Egeu
Uma refrescante salada de orzo inspirada na culinária grega, repleta de azeitonas salgadas, queijo feta cremoso e tomates cereja vibrantes. Este prato fácil é perfeito para um almoço leve e satisfatório, cheio de sabores clássicos do Mediterrâneo.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
450 kcal
Instruções
- 1
Cozinhe a massa orzo de acordo com as instruções da embalagem em uma panela grande com água fervente e salgada. Escorra bem em uma peneira.
~12 min - 2
Enquanto o orzo cozinha, prepare o molho. Em uma tigela pequena, misture o azeite extra virgem, o suco de limão, o orégano seco, o sal e a pimenta preta.
~3 min - 3
Em uma tigela grande, combine o orzo escorrido, as azeitonas Kalamata cortadas ao meio, os tomates cereja cortados ao meio, o queijo feta esfarelado, a cebola roxa fatiada finamente e o endro fresco picado.
~5 min - 4
Despeje o molho preparado sobre a mistura de orzo e misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.
~2 min - 5
Sirva imediatamente ou refrigere por pelo menos 15 minutos para permitir que os sabores se misturem.
Dicas
- Para uma camada extra de sabor, você pode adicionar alguns tomates secos picados ou uma pitada de alcaparras à salada.
- Esta salada pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Os sabores continuarão a se desenvolver durante a noite.