Biscoitos Salgados de Pera e Noz Temperados
Estes biscoitos salgados e doces únicos oferecem uma crocância deliciosa e um perfil de sabor complexo. Pêras fatiadas finamente são assadas até caramelizarem levemente, depois cobertas com nozes torradas e um toque de especiarias quentes para um lanche sofisticado.
Tempo de preparo
35 min
Dificuldade
Fácil
Porções
12
Calorias
95 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 150°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2
Fatie as pêras finamente em rodelas, com cerca de 3 mm de espessura. Descarte os caroços.
~5 min - 3
Pique grosseiramente as nozes.
~2 min - 4
Numa tigela pequena, misture as nozes picadas, a canela, a noz-moscada, o gengibre, o açúcar e o sal.
~1 min - 5
Disponha as fatias de pêra numa única camada na assadeira preparada.
~3 min - 6
Polvilhe a mistura de nozes uniformemente sobre as fatias de pêra.
~2 min - 7
Asse por 20-25 minutos, ou até que as bordas das fatias de pêra estejam levemente douradas e ligeiramente firmes.
~25 min - 8
Deixe esfriar completamente na assadeira antes de servir.
Dicas
- Certifique-se de que as pêras estão maduras, mas ainda firmes, para evitar que fiquem muito moles durante o cozimento. Variedades como Bosc ou Anjou funcionam bem.
- Estes "biscoitos" podem ser armazenados num recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias, embora sejam melhores quando consumidos frescos.