Bolo de Sêmola com Açafrão e Água de Rosas (Revani)

Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte e enfarinhe uma forma de 23x33 cm.

   ~5 min
2. 2

   Em uma tigela pequena, deixe os fios de açafrão em infusão em 2 colheres de sopa de água quente por 10 minutos.

   ~10 min
3. 3

   Em uma tigela grande, misture a sêmola, a farinha de trigo, 1,5 xícaras de açúcar granulado, o fermento em pó e o extrato de baunilha.

   ~3 min
4. 4

   Em uma tigela separada, misture o iogurte, o óleo vegetal, os ovos e a água com infusão de açafrão.

   ~3 min
5. 5

   Despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos e misture até incorporar. Não misture em excesso.

   ~2 min
6. 6

   Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.

   ~1 min
7. 7

   Asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

   ~35 min
8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, combine 2 xícaras de água, 1,5 xícaras de açúcar granulado e o suco de limão. Leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 5 minutos.

   ~10 min
9. 9

   Retire a panela do fogo e misture a água de rosas.

   ~1 min
10. 10

    Assim que o bolo sair do forno, despeje imediatamente a calda quente uniformemente sobre o bolo morno. O bolo deve absorver a calda.

    ~2 min
11. 11

    Deixe o bolo esfriar completamente. Decore com pistaches picados antes de servir.