Gözleme de Sucuk & Feta
Um pão turco achatado salgado recheado com uma combinação saborosa de sucuk picante (linguiça turca) e queijo feta esmigalhado. Esta deliciosa opção de café da manhã oferece um começo satisfatório e farto para o seu dia.
Tempo de preparo
40 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Em uma tigela, combine a farinha e o sal. Adicione gradualmente a água morna enquanto mistura até formar uma massa macia.
~5 min - 2
Sove a massa em uma superfície enfarinhada por 5-7 minutos até ficar lisa e elástica. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
~22 min - 3
Enquanto a massa descansa, fatie finamente o sucuk e esmigalhe o queijo feta. Em uma tigela pequena, misture-os.
- 4
Divida a massa em 4 porções iguais. Abra cada porção em um círculo fino e grande em uma superfície enfarinhada.
~5 min - 5
Coloque a mistura de sucuk e feta em metade de cada círculo de massa, deixando uma pequena borda. Dobre a outra metade da massa sobre o recheio, formando uma meia-lua. Pressione as bordas firmemente para selar.
~3 min - 6
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Coloque cuidadosamente um gözleme na frigideira e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar por completo.
~8 min - 7
Repita com os gözlemeler restantes. Corte e sirva imediatamente.
Dicas
- Para facilitar o manuseio, certifique-se de que sua massa não esteja muito pegajosa. Adicione um pouco mais de farinha, se necessário, mas evite deixá-la dura.
- Sirva quente com uma porção de iogurte natural ou uma salada fresca de tomate e pepino para uma experiência completa de café da manhã turco.