Panquecas Salgadas de Arroz Inspiradas em Gukbap

Instruções

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz glutinoso e a farinha de trigo.

   ~2 min
2. 2

   Adicione gradualmente a água, mexendo até formar uma massa lisa e espessa. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.

   ~32 min
3. 3

   Pique finamente o kimchi. Em uma tigela pequena separada, marine a carne fatiada finamente com molho de soja, óleo de gergelim, alho picado, sal e pimenta do reino.

   ~5 min
4. 4

   Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione a carne marinada e refogue até dourar. Retire da frigideira e reserve.

   ~7 min
5. 5

   Adicione o kimchi picado à mesma frigideira e refogue por 3-5 minutos até amolecer. Retire da frigideira e reserve.

   ~7 min
6. 6

   Na panela média, combine o caldo de carne e o extrato de anchova. Leve para ferver em fogo médio e mantenha aquecido.

   ~15 min
7. 7

   Adicione o kimchi refogado e a carne refogada à massa de arroz. Misture bem para distribuir uniformemente.

   ~2 min
8. 8

   Aqueça a colher de sopa restante de óleo vegetal na frigideira em fogo médio. Despeje cerca de 1/4 da massa na frigideira, espalhando uniformemente para formar uma panqueca.

   ~1 min
9. 9

   Cozinhe por 4-5 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar por completo. Repita com a massa restante para fazer mais 3 panquecas.

   ~16 min
10. 10

    Para servir, coloque uma panqueca em uma tigela rasa. Despeje o caldo de carne quente sobre a panqueca e guarneça com cebolinhas fatiadas.

    ~2 min