Hash de Feta e Cordeiro Picante na Frigideira
Um hash de café da manhã robusto e saboroso inspirado na culinária grega, apresentando queijo feta esmigalhado, carne de cordeiro moída saborosa e um toque de especiarias. Este prato é perfeito para um começo farto de dia, oferecendo um equilíbrio delicioso de notas salgadas, picantes e umami.
Tempo de preparo
35 min
Dificuldade
Médio
Porções
4
Calorias
450 kcal
Instruções
- 1
Pique finamente a cebola roxa, pique o alho e pique o pimentão.
- 2
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o cordeiro moído e cozinhe, esmigalhando com uma colher, até dourar. Escorra qualquer excesso de gordura.
~8 min - 3
Adicione a cebola roxa picada, o alho picado e o pimentão picado à frigideira. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos até que os vegetais estejam macios.
~7 min - 4
Misture os tomates picados (com o suco), o orégano seco e a pimenta calabresa em flocos. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 5
Cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, permitindo que os sabores se misturem e o molho engrosse ligeiramente.
~15 min - 6
Esmigalhe o queijo feta por cima do hash. Se desejar, faça quatro poços no hash e quebre um ovo em cada. Tampe a frigideira e cozinhe por mais 3-5 minutos, ou até que as claras estejam firmes e as gemas cozidas ao seu gosto.
~5 min - 7
Guarneça com salsinha fresca picada antes de servir.
Dicas
- Para um toque extra picante, adicione mais pimenta calabresa em flocos ou uma pitada de pimenta caiena.
- Sirva imediatamente, com pão crocante opcional para mergulhar no delicioso hash.