Espetinhos de Halloumi e Azeitonas com Molho de Limão e Ervas
Estes espetinhos vibrantes são um delicioso petisco mediterrâneo, combinando a textura salgada e crocante do halloumi grelhado com azeitonas salgadas e tomates cereja suculentos. Um molho refrescante de limão e ervas une todos os sabores para uma mordida verdadeiramente revigorante.
Tempo de preparo
20 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
220 kcal
Instruções
- 1
Corte o queijo halloumi em cubos de 2,5 cm.
~3 min - 2
Monte os cubos de halloumi, azeitonas Kalamata e tomates cereja nos espetinhos, alternando os ingredientes.
~5 min - 3
Pré-aqueça a grelha para fogo médio-alto.
~5 min - 4
Grelhe os espetinhos por 2-3 minutos de cada lado, até o halloumi ficar dourado e ligeiramente macio.
~6 min - 5
Enquanto os espetinhos grelham, pique finamente a salsinha e a hortelã. Em uma tigela pequena, misture as ervas picadas, as raspas de limão, o suco de limão, o azeite de oliva e a pimenta do reino.
- 6
Regue a mistura de limão e ervas sobre os espetinhos grelhados antes de servir.
~1 min
Dicas
- Se você não tiver uma grelha, pode fritar os espetinhos em uma frigideira levemente untada em fogo médio-alto até dourar.
- Estes espetinhos são melhores servidos quentes, mas também podem ser apreciados em temperatura ambiente.