Mordida de Espinafre com Figo e Noz Beijada pelo Mel

Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.

2. 2

   Pique grosseiramente os figos frescos e as nozes. Em uma tigela grande, combine os figos picados, as nozes, o queijo feta esmigalhado, o queijo ricota, o espinafre finamente picado, a hortelã picada e o manjericão picado. Tempere com sal e pimenta.

   ~10 min
3. 3

   Misture delicadamente todos os ingredientes do recheio até bem combinados. Tenha cuidado para não misturar demais.

   ~2 min
4. 4

   Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo.

   ~5 min
5. 5

   Desdobre as folhas de massa filo. Mantenha-as cobertas com um pano de cozinha úmido para evitar que sequem.

6. 6

   Pegue uma folha de massa filo e pincele-a generosamente com manteiga derretida. Coloque outra folha por cima e pincele com manteiga. Repita este processo até ter uma pilha de 4-5 folhas.

   ~5 min
7. 7

   Corte a massa filo em camadas em quadrados de aproximadamente 7-8 cm.

   ~3 min
8. 8

   Coloque cerca de 1 a 2 colheres de sopa do recheio de figo e noz no centro de cada quadrado de filo.

   ~5 min
9. 9

   Junte os cantos da massa filo para cima, unindo-os acima do recheio para criar uma bolsa. Aperte e torça o topo para selar, criando um pequeno pacote do tamanho de uma mordida.

   ~10 min
10. 10

    Coloque as mordidas de spanakopita preparadas na assadeira preparada. Pincele o topo com mais manteiga derretida.

    ~3 min
11. 11

    Asse por 20-25 minutos, ou até que a massa filo esteja dourada e crocante.

    ~25 min
12. 12

    Enquanto as mordidas de spanakopita assam, prepare a calda de mel. Em uma panela pequena, combine o mel, o suco de limão, a canela e os cravos. Aqueça suavemente até ficar morno e bem combinado.

    ~5 min
13. 13

    Assim que as mordidas de spanakopita saírem do forno, deixe esfriar um pouco por alguns minutos.

    ~5 min
14. 14

    Regue a calda de mel morna sobre as mordidas de spanakopita logo antes de servir.

    ~1 min