Espetinhos de Queijo Halloumi com Figo Glaceado em Mel e Hortelã
Estes espetinhos oferecem um equilíbrio delicioso entre doce e salgado, apresentando queijo halloumi grelhado em frigideira marinado em mel e ervas, combinado com figos frescos suculentos. Uma pitada de hortelã fresca adiciona um contraponto refrescante aos sabores ricos.
Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Médio
Porções
4
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Corte o queijo halloumi em cubos de aproximadamente 2,5 cm.
~5 min - 2
Lave e corte os figos frescos ao meio.
~2 min - 3
Em uma tigela grande, misture o mel, o azeite de oliva, o suco de limão, o orégano seco e uma pitada de pimenta do reino.
~3 min - 4
Adicione os cubos de halloumi e as metades de figo à marinada, garantindo que estejam bem cobertos. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
~15 min - 5
Monte os espetinhos alternando o halloumi marinado e os figos.
~5 min - 6
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione os espetinhos e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, ou até que o halloumi esteja dourado e ligeiramente amolecido e os figos caramelizados.
~8 min - 7
Pique finamente as folhas de hortelã fresca.
~1 min - 8
Retire os espetinhos da frigideira, polvilhe com a hortelã fresca picada e sirva imediatamente.
~1 min
Dicas
- Se não tiver espetinhos de madeira, espetinhos de metal funcionam igualmente bem. Para espetinhos de madeira, deixe-os de molho em água por pelo menos 30 minutos antes de usar para evitar que queimem.
- Estes espetinhos são deliciosos servidos puros ou com uma salada grega leve. As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias, mas são melhores consumidos frescos.