Mordidas Crocantes de Tofu com Glacê de Mel

Instruções

1. 1

   Pressione o tofu para remover o excesso de água. Você pode fazer isso envolvendo-o em papel toalha e colocando um objeto pesado em cima por cerca de 15 minutos.

   ~15 min
2. 2

   Corte o tofu prensado em cubos de 2,5 cm. Coloque os cubos de tofu em uma tigela média e misture com amido de milho até ficarem uniformemente revestidos.

   ~5 min
3. 3

   Em uma tigela pequena separada, bata o mel, o molho de soja, o óleo de gergelim, o alho em pó e o gengibre em pó para o glacê.

   ~2 min
4. 4

   Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione os cubos de tofu revestidos com amido de milho em uma única camada, garantindo não superlotar a frigideira. Cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até dourar e ficar crocante.

   ~10 min
5. 5

   Escorra o excesso de óleo do tofu, transferindo-o para um prato forrado com papel toalha.

   ~1 min
6. 6

   Retorne o tofu crocante para a frigideira agora vazia (fora do fogo). Despeje o glacê preparado sobre o tofu e misture delicadamente até que cada pedaço esteja bem revestido. O calor residual irá engrossar o glacê.

   ~2 min
7. 7

   Transfira o tofu glaceado para um prato de servir. Guarneça com sementes de gergelim torradas e cebolinha picada finamente.