Bolinhos de Sêmola com Figo e Feta e Rego de Mel
Estes deliciosos bolinhos oferecem um equilíbrio perfeito entre doce e salgado, com a doçura natural dos figos misturada à acidez salgada do queijo feta. A base de sêmola proporciona uma textura satisfatória, tudo unido por um xarope fragrante de mel e água de flor de laranjeira. São uma sobremesa elegante e simples, perfeita para qualquer refeição de inspiração mediterrânea.
Tempo de preparo
45 min
Dificuldade
Fácil
Porções
8
Calorias
280 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe um refratário de 20x20 cm.
~5 min - 2
Em uma tigela grande, misture a sêmola, a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
~2 min - 3
Adicione o queijo feta esmigalhado e os figos frescos picados, misturando até ficarem bem distribuídos.
~2 min - 4
Em uma tigela separada, bata os ovos, a manteiga derretida e o leite.
~2 min - 5
Despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos e misture apenas até combinar. Não misture em excesso.
~2 min - 6
Espalhe a massa uniformemente no refratário preparado.
~1 min - 7
Asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo e o topo esteja dourado.
~35 min - 8
Enquanto os bolinhos assam, prepare o xarope. Em uma panela pequena, aqueça suavemente o mel, a água de flor de laranjeira e as raspas de laranja em fogo baixo até ficarem mornos e bem combinados. Não deixe ferver.
~5 min - 9
Assim que os bolinhos saírem do forno, despeje imediatamente o xarope morno uniformemente sobre os bolinhos quentes.
~1 min - 10
Deixe os bolinhos esfriarem no refratário por pelo menos 15 minutos antes de cortar em quadrados e servir.
~15 min
Dicas
- Para uma camada extra de sabor, adicione uma pitada de canela aos ingredientes secos. Você também pode usar figos secos se os frescos não estiverem disponíveis, mas demolhe-os em água morna por 10 minutos primeiro.
- Estes bolinhos são melhores servidos quentes, mas as sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias.