Pimentões Recheados com Queijo Feta e Toque de Limão
Pimentões brilhantes são cortados ao meio e recheados com uma mistura picante de queijo feta esfarelado, ervas frescas e um generoso espremer de limão. Assados até ficarem macios e dourados, este prato oferece um sabor refrescante e ácido do Mediterrâneo.
Tempo de preparo
45 min
Dificuldade
Médio
Porções
4
Calorias
250 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 190°C.
- 2
Lave os pimentões e corte-os ao meio longitudinalmente. Remova as sementes e membranas.
~5 min - 3
Em uma tigela de mistura, esfarele o queijo feta. Pique finamente a salsa e o endro e adicione à tigela.
~5 min - 4
Adicione as raspas de limão, o suco de limão, 2 colheres de sopa de azeite, o alho picado, o sal e a pimenta à mistura de feta. Mexa bem para combinar.
~3 min - 5
Disponha as metades de pimentão em uma assadeira. Coloque a mistura de feta uniformemente em cada metade de pimentão.
~5 min - 6
Regue a 1 colher de sopa restante de azeite sobre os pimentões recheados.
~1 min - 7
Asse por 25-30 minutos, ou até que os pimentões estejam macios e o feta levemente dourado.
~30 min
Dicas
- Para um sabor extra, você pode adicionar uma pitada de flocos de pimenta vermelha à mistura de feta.
- Sirva quente como prato principal leve ou como acompanhamento de carnes grelhadas ou peixe.