Tostadas de Frango com Toque de Limão e Creme de Abacate

Instruções

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   Em uma tigela média, misture o suco de limão, a pimenta em pó, o cominho, o alho em pó, o sal e a pimenta preta. Adicione os peitos de frango e misture para cobrir. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.

   ~15 min
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   Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango marinado e cozinhe por 6-8 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido. Retire o frango da frigideira e deixe descansar por 5 minutos. Desfie o frango usando dois garfos.

   ~20 min
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   Enquanto o frango cozinha, prepare o creme de abacate. No liquidificador, combine o abacate, o coentro picado e o creme de leite (ou iogurte grego). Bata até ficar homogêneo e cremoso. Tempere com uma pitada de sal, se desejar.

   ~5 min
4. 4

   Monte as tostadas: Espalhe uma quantidade generosa de frango desfiado em cada concha de tostada. Adicione o creme de abacate e cubra com cebolas roxas em conserva.

   ~5 min
5. 5

   Decore com queijo cotija esfarelado, se desejar, e sirva imediatamente.