Espetinhos de Frango Grelhados com Lichia e Mel
Espetinhos de frango macios marinados em um molho doce e floral de lichia e mel, depois grelhados à perfeição. Este prato oferece um equilíbrio delicioso de notas doces e levemente florais com um toque de frango saboroso, tornando-o um almoço leve ideal.
Tempo de preparo
35 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
280 kcal
Instruções
- 1
Escorra as lichias, reservando cerca de 2 colheres de sopa da calda. Pique grosseiramente as lichias.
- 2
Em uma tigela, misture a calda de lichia reservada, o mel, o molho de soja, o gengibre ralado, o alho picado, o suco de limão, o óleo de gergelim e os flocos de pimenta vermelha (opcional).
~3 min - 3
Corte o peito de frango em cubos do tamanho de uma mordida (cerca de 2.5 cm).
~5 min - 4
Adicione os cubos de frango à marinada e misture para cobrir uniformemente. Adicione as lichias picadas à tigela também e misture delicadamente.
~2 min - 5
Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos, ou até 1 hora, para permitir que os sabores se misturem.
~20 min - 6
Enquanto o frango está marinando, deixe espetos de madeira de molho em água por pelo menos 10 minutos para evitar que queimem.
~10 min - 7
Monte os espetos intercalando o frango marinado e as lichias picadas.
~5 min - 8
Pré-aqueça sua grelha em fogo médio-alto.
~5 min - 9
Grelhe os espetos por cerca de 8-10 minutos, virando ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e com uma boa marca de grelhado.
~10 min - 10
Sirva quente.
Dicas
- Para uma camada extra de sabor, você pode pincelar os espetos com um pouco mais de molho de mel e soja nos últimos minutos de grelhar.
- Sirva estes espetos com arroz jasmim cozido no vapor e uma salada simples de pepino para uma refeição completa inspirada na culinária tailandesa.