Mini Baklava de Mel e Nozes com Calda de Pimenta

Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.

   ~5 min
2. 2

   Em uma tigela, combine as nozes picadas, o açúcar granulado, a canela e o cravo. Misture bem.

   ~2 min
3. 3

   Desrole a massa filo e cubra-a com um pano de cozinha úmido para evitar que resseque.

4. 4

   Coloque uma folha de massa filo sobre a bancada. Pincele generosamente com manteiga derretida. Coloque outra folha por cima e pincele novamente com manteiga. Repita este processo para 4 camadas de massa filo.

   ~5 min
5. 5

   Espalhe cerca de 2 colheres de sopa da mistura de nozes uniformemente sobre as camadas de massa filo com manteiga. Não encha demais.

   ~3 min
6. 6

   Enrole cuidadosamente a massa filo a partir da borda longa para formar um rolo apertado. Corte o rolo em pedaços de 2,5 cm.

   ~4 min
7. 7

   Coloque os pedaços cortados com o lado cortado para baixo na assadeira preparada.

   ~2 min
8. 8

   Repita os passos 4-7 até que toda a massa filo e o recheio sejam usados.

   ~30 min
9. 9

   Pincele o topo dos mini bolinhos de baklava com a manteiga derretida restante.

   ~2 min
10. 10

    Asse por 25-30 minutos, ou até dourar e ficar crocante.

    ~30 min
11. 11

    Enquanto o baklava assa, prepare a calda. Em uma panela pequena, combine o mel, a água, os flocos de pimenta e o suco de limão. Leve para ferver suavemente em fogo médio.

    ~7 min
12. 12

    Cozinhe a calda em fogo baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e deixe em infusão por 10 minutos.

    ~10 min
13. 13

    Assim que os mini bolinhos de baklava saírem do forno, despeje imediatamente a calda de pimenta quente sobre eles. Deixe de molho por pelo menos 15 minutos antes de servir.

    ~15 min