Brownies de Mochi com Caramelo de Miso

Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira de 20x20 cm com papel manteiga, deixando sobras para facilitar a remoção.

   ~5 min
2. 2

   Em uma panela média, derreta a manteiga sem sal em fogo baixo. Assim que derreter, misture o açúcar granulado e a pasta de miso branco até obter uma mistura homogênea.

   ~5 min
3. 3

   Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco por cerca de 5 minutos. Em seguida, bata os 3 ovos grandes um de cada vez, seguidos pelo extrato de baunilha.

   ~5 min
4. 4

   Em uma tigela média separada, misture a farinha de trigo, o cacau em pó sem açúcar e o sal.

   ~2 min
5. 5

   Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando com uma espátula de borracha até que estejam apenas combinados. Não misture em excesso.

   ~3 min
6. 6

   Incorpore as gotas de chocolate meio amargo e as bolas de mochi.

   ~2 min
7. 7

   Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente.

   ~1 min
8. 8

   Asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com migalhas úmidas presas (não massa crua).

   ~35 min
9. 9

   Deixe os brownies esfriarem completamente na assadeira sobre uma grade antes de cortar.

   ~15 min
10. 10

    Corte em quadrados e sirva.