Mordida de Halloumi Glaceado com Mel e Picante Umami
Estes pedaços de halloumi em tamanho de mordida são fritos em frigideira até ficarem dourados e crocantes e depois envolvidos num molho rico e saboroso infundido com mel, malagueta e especiarias mediterrânicas. Oferecem um delicioso equilíbrio de queijo salgado, mel doce e um toque quente, perfeito para uma sobremesa ou aperitivo único.
Tempo de preparo
35 min
Dificuldade
Médio
Porções
4
Calorias
320 kcal
Instruções
- 1
Corte o queijo halloumi em cubos de 2.5 cm.
~5 min - 2
Numa tigela pequena, misture o mel, os flocos de malagueta vermelha, o alho em pó, o cominho, a páprica fumada, o molho de soja e o sumo de limão para criar o molho. Reserve.
~3 min - 3
Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio-alto.
~2 min - 4
Adicione os cubos de halloumi à frigideira quente numa única camada. Cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, até dourar e ficar crocante.
~8 min - 5
Reduza o lume para baixo. Verta o molho preparado sobre o halloumi na frigideira. Mexa suavemente para cobrir todos os pedaços, permitindo que o molho engrosse ligeiramente durante 1-2 minutos.
~3 min - 6
Retire do lume. Transfira as mordidas de halloumi glaceado para um prato de servir.
~1 min - 7
Guarneça com salsa fresca picada antes de servir.
~1 min
Dicas
- Para uma camada extra de sabor, adicione uma pitada de sumagre ao molho.
- Sirva imediatamente enquanto o halloumi estiver quente e o molho brilhante. Não se conservam bem depois de glaceados.