Mini Pão Turco Recheado com Ezme e Ricota

Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.

2. 2

   Pique finamente o tomate, o pimentão vermelho e a cebola roxa. Amasse o alho. Pique a salsinha fresca.

   ~5 min
3. 3

   Em uma tigela, combine os vegetais picados, o alho amassado, a salsinha picada, o azeite de oliva, a pimenta calabresa, o sal e a pimenta do reino. Misture bem para criar o recheio de ezme.

   ~3 min
4. 4

   Desrole a massa folhada. Corte-a em 12 quadrados iguais.

   ~2 min
5. 5

   Em uma tigela pequena separada, misture o queijo ricota até ficar liso. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.

   ~1 min
6. 6

   Coloque cerca de uma colher de chá de queijo ricota no centro de cada quadrado de massa folhada. Cubra a ricota com cerca de uma colher de chá do recheio de ezme.

   ~5 min
7. 7

   Dobre os cantos dos quadrados de massa folhada em direção ao centro, criando um pequeno bolso, mas deixe um pouco do recheio exposto. Aperte suavemente as bordas para selar.

   ~4 min
8. 8

   Bata o ovo em uma tigela pequena. Pincele o topo dos mini pães turcos com a gema batida para um acabamento dourado.

   ~1 min
9. 9

   Coloque os mini pães turcos preparados na assadeira. Asse por 15 a 18 minutos, ou até que a massa esteja fofa e dourada.

   ~18 min
10. 10

    Deixe esfriar um pouco antes de servir.

    ~2 min