Cubos de Batata Doce Glaceados com Miso
Estes deliciosos cubos de batata doce glaceados com miso oferecem um equilíbrio perfeito de sabores salgados, doces e umami. Cubos de batata doce macios assados são cobertos com um rico e brilhante glace de miso para um petisco viciante.
Tempo de preparo
35 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
150 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel vegetal.
- 2
Descasque e corte as batatas doces em cubos de 2,5 cm. Misture-as com azeite na assadeira.
~5 min - 3
Asse as batatas doces por 20 minutos, ou até ficarem macias e levemente douradas.
~20 min - 4
Enquanto as batatas doces assam, bata a pasta de miso branco, o mirin e o mel numa tigela média até obter uma mistura homogénea.
~2 min - 5
Retire as batatas doces do forno. Regue com o glace de miso e misture delicadamente para cobrir uniformemente. Volte ao forno por mais 5-7 minutos, ou até o glace ficar levemente caramelizado.
~7 min - 6
Guarneça com sementes de sésamo, se desejar, e sirva quente.
~1 min
Dicas
- Para um toque extra de sabor, pode adicionar uma pitada minúscula de gengibre em pó ao glace de miso.
- Estes cubos são deliciosos servidos sozinhos ou como acompanhamento. Podem ser armazenados num recipiente hermético no frigorífico por até 2 dias, embora sejam melhores quando consumidos frescos.