Damascos Recheados com Nozes e Cobertura de Romã
Damascos secos doces e azedos são recheados com uma mistura de nozes temperadas e depois pincelados com uma deliciosa cobertura de melaço de romã. Este lanche delicioso oferece uma explosão de sabores complexos, perfeito para um petisco da tarde ou um aperitivo único.
Tempo de preparo
45 min
Dificuldade
Médio
Porções
12
Calorias
180 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 150°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2
Pique finamente as nozes. Em uma tigela média, combine as nozes picadas com a canela, o cravo e as raspas de laranja.
~5 min - 3
Faça cuidadosamente um corte em um dos lados de cada damasco seco para criar um bolso, mas não corte até o fim.
~3 min - 4
Recheie cada bolso de damasco com aproximadamente 1 colher de sopa da mistura de nozes.
~5 min - 5
Arrume os damascos recheados na assadeira preparada.
~1 min - 6
Em uma panela pequena, misture o melaço de romã, o mel e a água em fogo médio. Leve a um leve fervilhado e cozinhe por 2-3 minutos até engrossar ligeiramente.
~5 min - 7
Pincele uma quantidade generosa da cobertura de romã sobre cada damasco recheado.
~2 min - 8
Asse por 15-20 minutos, ou até os damascos ficarem ligeiramente macios e a cobertura borbulhante.
~20 min - 9
Deixe esfriar um pouco antes de servir.
~4 min
Dicas
- Para uma camada extra de sabor, adicione uma pitada de cardamomo em pó à mistura de nozes.
- Estes damascos recheados podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Reaqueça suavemente em forno baixo, se desejar, antes de servir.