Noodles Picantes Manga Tango
Um prato de noodles vibrante e saboroso que combina a doçura da manga madura com o toque de pimenta e a profundidade do molho de soja rico em umami. Este prato é perfeito para um almoço rápido e satisfatório, oferecendo uma deliciosa fusão de notas tropicais e salgadas.
Tempo de preparo
35 min
Dificuldade
Médio
Porções
2
Calorias
450 kcal
Instruções
- 1
Cozinhe os noodles de ovo de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
~10 min - 2
Descasque e pique a manga em cubos pequenos. Pique finamente o pimentão vermelho, a cebolinha, o alho e o gengibre.
~5 min - 3
Em uma tigela pequena, bata o molho de soja, a sriracha, o mel, o suco de limão e o óleo de gergelim para criar o molho.
~2 min - 4
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o alho e o gengibre e refogue até ficarem aromáticos, cerca de 1 minuto.
~1 min - 5
Adicione o pimentão vermelho picado e refogue por mais 2-3 minutos até ficar ligeiramente macio e crocante.
~3 min - 6
Adicione os noodles cozidos e a manga picada à frigideira. Despeje o molho preparado sobre os noodles e os vegetais.
~1 min - 7
Misture tudo delicadamente para cobrir os noodles uniformemente com o molho. Cozinhe por 2-3 minutos, permitindo que o molho engrosse ligeiramente e os sabores se misturem.
~3 min - 8
Misture a maior parte da cebolinha picada. Sirva imediatamente, guarnecido com o restante da cebolinha e sementes de gergelim torradas.
~2 min
Dicas
- Para uma camada extra de sabor, você pode torrar levemente os noodles de ovo em uma frigideira seca por alguns minutos antes de adicioná-los ao refogado.
- Se preferir um prato mais suave, reduza a quantidade de sriracha ou molho de alho e pimenta. Você também pode adicionar uma pitada de açúcar para equilibrar a picância, se necessário.
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