Macarrão Picante com Capim-limão e Frango
Um prato de macarrão vibrante e saboroso inspirado na culinária tailandesa, com frango macio, capim-limão aromático e um toque de pimenta. Esta receita rápida e fácil é perfeita para um almoço satisfatório que equilibra notas salgadas, picantes e umami.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Fácil
Porções
2
Calorias
450 kcal
Instruções
- 1
Cozinhe o macarrão de arroz de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve. (5 minutos)
~5 min - 2
Pique finamente o alho. Apare e pique finamente o capim-limão. Retire as sementes e pique finamente a pimenta vermelha (ajuste ao seu gosto de picância). Pique o coentro fresco.
~5 min - 3
Corte o peito de frango em tiras finas. Em uma tigela, misture as tiras de frango com molho de soja, molho de peixe e suco de limão. Marine por pelo menos 10 minutos.
~10 min - 4
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho picado, o capim-limão e a pimenta. Refogue por 1 minuto até ficar aromático.
~1 min - 5
Adicione o frango marinado à frigideira. Refogue até que esteja cozido e levemente dourado. (5 minutos)
~5 min - 6
Adicione o macarrão de arroz cozido à frigideira com o frango. Misture bem para combinar e aquecer. (2 minutos)
~2 min - 7
Sirva imediatamente, guarnecido com coentro fresco.
Dicas
- Para um sabor extra, você pode adicionar uma pitada de açúcar à marinada para equilibrar o salgado. Refogar o capim-limão e a pimenta até ficarem aromáticos é fundamental para liberar todo o seu aroma.
- As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça suavemente em uma frigideira ou no micro-ondas.