Nozes Pecãs Cristalizadas com Páprica Defumada e Mel
Estas nozes pecãs cristalizadas oferecem um equilíbrio delicioso entre o calor defumado da páprica e a indulgência doce do mel. São perfeitas como um lanche sofisticado, um topping para saladas ou sobremesas, ou até mesmo como um presente festivo.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Fácil
Porções
6
Calorias
220 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 150°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2
Em uma tigela de mistura, combine as nozes pecãs, a páprica defumada, o sal e a pimenta caiena (se estiver usando). Misture para cobrir as nozes uniformemente.
~2 min - 3
Em uma panela pequena, aqueça o mel e o açúcar mascavo em fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver e a mistura engrossar ligeiramente. Isso deve levar cerca de 3-5 minutos.
~5 min - 4
Despeje a mistura quente de mel sobre as nozes pecãs cobertas na tigela de mistura. Mexa rapidamente com uma espátula para garantir que todas as nozes pecãs estejam cobertas.
~2 min - 5
Espalhe as nozes pecãs cobertas em uma única camada na assadeira preparada.
~1 min - 6
Asse por 10-12 minutos, ou até que a cobertura esteja borbulhante e dourada. Observe atentamente para evitar queimar.
~12 min - 7
Retire do forno e deixe as nozes pecãs esfriarem completamente na assadeira. Elas ficarão crocantes à medida que esfriam.
~3 min
Dicas
- Para um toque mais picante, aumente a pimenta caiena para 1/2 colher de chá ou adicione uma pitada de pimenta em pó.
- Guarde as nozes pecãs cristalizadas resfriadas em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana. Elas podem ficar pegajosas em condições de umidade.