Panquecas Soufflé de Feta e Espinafre da Manhã Egeia
Panquecas fofas e salgadas infundidas com os sabores clássicos gregos de queijo feta e espinafre. Essas criações únicas de café da manhã oferecem um delicioso toque umami que é satisfatório e surpreendentemente leve.
Tempo de preparo
45 min
Dificuldade
Médio
Porções
4
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o sal e a pimenta do reino.
~2 min - 2
Em uma tigela média separada, misture os ovos, o leite e a manteiga derretida até ficar bem combinado.
~2 min - 3
Despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos e misture até apenas combinar. Não misture em excesso; alguns grumos são aceitáveis.
~1 min - 4
Incorpore delicadamente o queijo feta esmigalhado e o espinafre picado finamente.
~1 min - 5
Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com azeite ou manteiga em fogo médio. Assim que estiver quente, despeje cerca de 1/4 de xícara de massa por panqueca na frigideira.
- 6
Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar e cozinhar por completo. Pode ser necessário ajustar o fogo para evitar queimar.
~5 min - 7
Repita com o restante da massa, adicionando mais azeite ou manteiga à frigideira, conforme necessário.
~10 min - 8
Sirva imediatamente.
Dicas
- Para panquecas extra fofas, certifique-se de que seu fermento em pó esteja fresco. Você pode testar sua potência adicionando uma colher de chá de água quente; ela deve borbulhar vigorosamente.
- Essas panquecas são melhor servidas frescas da frigideira. Se houver sobras, guarde-as em um recipiente hermético na geladeira e reaqueça-as suavemente em uma torradeira ou chapa.