Panquecas Salgadas de Cebolinha
Um grampo de café da manhã chinês rápido e fácil, estas panquecas salgadas são infundidas com cebolinhas frescas e têm uma textura satisfatoriamente elástica. Elas são perfeitas para um começo de dia leve, mas saboroso, muitas vezes apreciadas sozinhas ou com um molho para mergulhar.
Tempo de preparo
20 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
180 kcal
Instruções
- 1
Pique finamente as cebolinhas.
~2 min - 2
Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
~1 min - 3
Adicione gradualmente a água à mistura de farinha, mexendo até formar uma massa lisa e espessa. Misture as cebolinhas picadas.
~3 min - 4
Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio.
~1 min - 5
Despeje cerca de 1/4 da massa na frigideira quente e espalhe-a em um círculo fino e uniforme.
~1 min - 6
Cozinhe por 2-3 minutos até que a parte inferior esteja dourada e ligeiramente firme.
~3 min - 7
Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 2-3 minutos até dourar e cozinhar completamente.
~3 min - 8
Retire a panqueca da frigideira e repita com o restante da massa, adicionando a outra colher de sopa de óleo conforme necessário.
~5 min
Dicas
- Para panquecas mais crocantes, use um pouco menos de água para criar uma massa mais espessa e certifique-se de que sua frigideira esteja bem quente.
- Estas panquecas são melhores servidas frescas, mas as sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias e reaquecidas em uma frigideira ou torradeira.