Panquecas Salgadas de Cebolinha com Glacê de Missô

Instruções

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.

   ~1 min
2. 2

   Adicione gradualmente a água, mexendo até formar uma massa lisa e ligeiramente pegajosa. Sove por 5 minutos até ficar elástica. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.

   ~15 min
3. 3

   Pique finamente as cebolinhas.

   ~2 min
4. 4

   Divida a massa em 4 porções iguais. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra cada porção em um retângulo fino.

   ~3 min
5. 5

   Pincele cada retângulo com óleo de gergelim e, em seguida, polvilhe generosamente com as cebolinhas picadas.

   ~1 min
6. 6

   Enrole cada retângulo longitudinalmente e, em seguida, enrole-o em espiral. Achate suavemente a espiral com a palma da mão.

   ~2 min
7. 7

   Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe cada panqueca por 3-4 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar por completo.

   ~8 min
8. 8

   Enquanto as panquecas cozinham, misture a pasta de missô, o mel e o vinagre de arroz em uma tigela pequena para fazer o glacê.

   ~1 min
9. 9

   Regue o glacê de missô sobre as panquecas de cebolinha cozidas antes de servir.