Rolinhos Doces de Figo e Halloumi com Pó de Pistache
Metades de figo tenras são recheadas com queijo halloumi salgado e assadas até dourarem, depois regadas com um rico xarope de mel e tomilho e polvilhadas com pistaches crocantes. Este prato oferece um delicioso equilíbrio entre doce e salgado, com um contraste textural satisfatório.
Tempo de preparo
45 min
Dificuldade
Difícil
Porções
4
Calorias
320 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
~5 min - 2
Lave os figos e corte-os ao meio longitudinalmente. Se os talos estiverem duros, apare-os.
~3 min - 3
Corte o queijo halloumi em pedaços aproximadamente do tamanho das metades dos figos. Coloque um pedaço de halloumi no lado cortado de cada metade de figo.
~5 min - 4
Arrume as metades de figo e halloumi na assadeira preparada.
~2 min - 5
Em uma panela pequena, aqueça suavemente o mel com os ramos de tomilho por cerca de 5 minutos, até infundir. Não ferva.
~5 min - 6
Regue os rolinhos de figo e halloumi com o xarope de mel e tomilho, e pincele levemente com azeite.
~2 min - 7
Asse por 15-20 minutos, ou até que o halloumi esteja dourado e ligeiramente amolecido, e os figos estejam tenros.
~20 min - 8
Enquanto os rolinhos assam, pique finamente os pistaches ou pulse-os em um processador de alimentos para criar um pó.
~3 min - 9
Retire do forno. Remova os ramos de tomilho. Polvilhe o pó de pistache sobre os rolinhos quentes.
~1 min - 10
Sirva imediatamente.
Dicas
- Certifique-se de que o halloumi esteja em temperatura ambiente para amolecer mais rapidamente e uniformemente.
- Estes rolinhos são melhor servidos imediatamente após assar para desfrutar do halloumi quente e derretido.