Pasta Picante de Feta e Pimentão Vermelho Assado com Pão Pita Torrado
Um patê mediterrâneo vibrante e saboroso com o toque picante do queijo feta, a doçura dos pimentões vermelhos assados e um toque de calor picante. Este patê fácil de fazer é perfeito para mergulhar com pão pita quente ou palitos de vegetais crocantes.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
280 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Se usar pimentões vermelhos assados em conserva, escorra-os bem. Se assar os seus próprios, asse-os até a pele ficar chamuscada, depois descasque e retire as sementes.
- 2
Em um processador de alimentos, combine os pimentões vermelhos assados escorridos, o queijo feta esmigalhado, o alho picado, o azeite de oliva e o suco de limão.
~2 min - 3
Processe até que a mistura esteja quase homogênea, mas ainda com alguma textura. Raspe as laterais conforme necessário.
~1 min - 4
Misture os flocos de pimenta vermelha e a salsinha fresca picada.
~1 min - 5
Corte o pão pita em fatias e pincele levemente com azeite de oliva. Torre no forno pré-aquecido por 5-7 minutos, ou até ficar quente e ligeiramente crocante.
~7 min - 6
Transfira o patê para uma pequena tigela de servir. Regue com um pouco mais de azeite de oliva, se desejar.
~1 min - 7
Sirva imediatamente com o pão pita torrado quente.
Dicas
- Para uma consistência mais suave, adicione um fio de azeite de oliva ou uma colher de sopa de água ao processador de alimentos.
- Este patê pode ser feito com antecedência e armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir para obter o melhor sabor.