Bolo de Crepes com Mel e Amêndoas Torradas
Uma deliciosa iguaria francesa para o café da manhã, este Bolo de Crepes com Mel e Amêndoas é feito em camadas de crepes delicados com um creme luxuoso de mel e amêndoas. É um petisco sofisticado, mas reconfortante, que oferece uma apresentação linda.
Tempo de preparo
120 min
Dificuldade
Médio
Porções
8
Calorias
450 kcal
Instruções
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Faça um buraco no centro.
~2 min - 2
Adicione os ovos no buraco e comece a misturar, incorporando gradualmente os ingredientes secos.
~3 min - 3
Despeje lentamente o leite enquanto mistura continuamente até formar uma massa homogênea. Incorpore a manteiga derretida e o extrato de baunilha.
~5 min - 4
Cubra a tigela e deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos.
~30 min - 5
Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada em fogo médio. Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa por crepe, inclinando a frigideira para espalhar uniformemente. Cozinhe por 1-2 minutos de cada lado até dourar.
~25 min - 6
Repita com o restante da massa, empilhando os crepes cozidos em um prato à medida que os faz.
- 7
Em uma tigela de batedeira, bata o creme de leite fresco até formar picos moles.
~5 min - 8
Delicadamente, incorpore o mel ao creme batido até apenas combinar.
~2 min - 9
Para montar o bolo, coloque um crepe no prato de servir. Espalhe uma camada fina da mistura de mel e creme sobre ele.
~1 min - 10
Continue montando camadas de crepes e espalhando a mistura de mel e creme, reservando um pouco para o topo e as laterais.
~10 min - 11
Espalhe o creme restante sobre o topo e as laterais do bolo.
~2 min - 12
Decore generosamente com amêndoas laminadas torradas.
~1 min - 13
Refrigere o bolo por pelo menos 1 hora antes de servir para permitir que os sabores se misturem.
~60 min - 14
Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir, se desejar.
Dicas
- Para crepes perfeitamente uniformes, certifique-se de que sua frigideira esteja em fogo médio constante e não a sobrecarregue com massa.
- Torre suas amêndoas em uma frigideira seca em fogo médio até ficarem perfumadas e levemente douradas; observe-as de perto, pois podem queimar rapidamente.