Bolinhos de Arroz Glasados com Gochujang Picante
Tteokbokki mastigáveis, uma comida de rua coreana popular, revestidos com um molho doce e picante de gochujang. Este delicioso petisco oferece um equilíbrio satisfatório de calor e doçura sutil, perfeito para um desejo rápido.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Médio
Porções
2
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Se estiver usando bolinhos de arroz congelados, mergulhe-os em água morna por 10 minutos para amolecer. Escorra.
~10 min - 2
Pique o alho.
~1 min - 3
Em uma panela média, misture o gochujang, o gochugaru, o molho de soja, o açúcar, o alho picado e a água para criar o molho.
~2 min - 4
Adicione os bolinhos de arroz amolecidos à panela com o molho.
- 5
Leve a mistura para ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse e cubra os bolinhos de arroz.
~10 min - 6
Misture o óleo de gergelim e cozinhe por mais um minuto.
~1 min - 7
Pique a cebolinha para guarnição.
~1 min - 8
Sirva quente, guarnecido com cebolinha picada.
Dicas
- Para uma versão menos picante, reduza a quantidade de gochugaru e gochujang. Você também pode adicionar um toque de mel ou xarope de milho para doçura extra.
- Tteokbokki é melhor saboreado imediatamente após o cozimento. Se sobrar, pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias, mas a textura pode ficar um pouco mais mastigável.