Massa com Glacê Balsâmico de Presunto e Figo
Este prato oferece uma deliciosa interação de presunto salgado, figos doces e um glacê balsâmico picante, tudo misturado com massa perfeitamente cozida. É uma refeição rápida, mas sofisticada, perfeita para um almoço leve.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Fácil
Porções
2
Calorias
450 kcal
Instruções
- 1
Ferva uma panela grande de água salgada. Adicione o espaguete e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
~10 min - 2
Enquanto a massa cozinha, pique finamente o alho. Fatie os figos frescos em quartos. Rasgue o presunto em pedaços do tamanho de uma mordida.
~3 min - 3
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto até perfumar.
~1 min - 4
Adicione os figos fatiados à frigideira e cozinhe por 2-3 minutos até ficarem levemente macios.
~3 min - 5
Escorra a massa, reservando cerca de 1/2 xícara de água do cozimento da massa. Adicione a massa escorrida à frigideira com os figos.
- 6
Adicione o presunto rasgado e o glacê balsâmico à frigideira. Misture tudo, adicionando um pouco da água do cozimento reservada, se necessário, para criar um molho leve.
~2 min - 7
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture as folhas de manjericão fresco pouco antes de servir.
~1 min - 8
Sirva imediatamente em tigelas.
Dicas
- Se figos frescos não estiverem disponíveis, figos secos reidratados em água morna por 15 minutos podem ser um bom substituto.
- Para um toque extra de elegância, decore com um fio de glacê balsâmico extra e algumas folhas de manjericão inteiras.