Pimentões Recheados com Adana Kofte Picante

Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.

2. 2

   Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes e membranas. Pique a cebola bem fininho. Pique os dentes de alho e a salsinha fresca.

   ~10 min
3. 3

   Em uma tigela grande, combine o cordeiro moído, a cebola picada finamente, o alho picado, a salsinha picada, a pimenta calabresa, a pimenta de Aleppo (se usar), o cominho, o sal e a pimenta do reino. Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Tenha cuidado para não misturar demais, o que pode deixar o kofte duro.

   ~5 min
4. 4

   Recheie cada metade de pimentão generosamente com a mistura de cordeiro. Pressione o kofte firmemente nos pimentões.

   ~5 min
5. 5

   Coloque as metades de pimentão recheadas na assadeira preparada. Regue o topo com azeite de oliva.

   ~2 min
6. 6

   Asse no forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, ou até que o cordeiro esteja cozido e dourado, e os pimentões estejam macios.

   ~35 min
7. 7

   Deixe esfriar um pouco antes de servir.

   ~5 min