Canapés de Presunto Cru e Figo com Redução Balsâmica
Estes elegantes canapés oferecem uma deliciosa combinação de presunto cru salgado, geleia de figo doce e uma redução balsâmica picante. São perfeitos para receber, proporcionando uma explosão de sabores complexos em cada garfada. A base crocante de pão adiciona uma textura satisfatória.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Médio
Porções
12
Calorias
180 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2
Fatie a baguete em 12 rodelas, com cerca de 1.25 cm de espessura.
~3 min - 3
Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alecrim fresco picado finamente e a pimenta do reino.
~2 min - 4
Pincele ambos os lados das fatias de baguete com a mistura de azeite.
~1 min - 5
Disponha as fatias de baguete na assadeira preparada e asse por 8 a 10 minutos, ou até ficarem levemente douradas e crocantes.
~10 min - 6
Enquanto o pão está tostado, prepare a redução balsâmica. Em uma panela pequena, combine o vinagre balsâmico e a geleia de figo. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse levemente, formando uma redução, cerca de 5 a 7 minutos.
~7 min - 7
Retire as fatias de baguete tostadas do forno. Espalhe uma colher de chá generosa de geleia de figo em cada fatia.
~2 min - 8
Drapeie um pedaço de presunto cru sobre a geleia em cada fatia de baguete.
~2 min - 9
Regue com a redução balsâmica sobre o presunto cru e a geleia de figo.
~1 min - 10
Sirva imediatamente.
Dicas
- Para um toque extra de sabor, você pode grelhar levemente as fatias de baguete antes de cobri-las.
- Estes canapés são melhores servidos frescos, mas você pode tostar a baguete com antecedência e montá-los pouco antes de servir para manter a crocância.