Ovos Mexidos com Queijo Feta Defumado e Za'atar
Um vibrante prato de café da manhã inspirado na culinária turca, apresentando ovos mexidos cremosos infundidos com o aroma terroso do queijo feta defumado e as notas herbáceas distintas do za'atar. Este mexido rápido e saboroso é perfeito para um início de dia farto.
Tempo de preparo
15 min
Dificuldade
Fácil
Porções
2
Calorias
320 kcal
Instruções
- 1
Em uma tigela, bata os ovos, o leite ou creme, o sal e a pimenta do reino até ficar bem combinado.
~2 min - 2
Esmigalhe o queijo feta defumado em pedaços pequenos.
~1 min - 3
Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
~1 min - 4
Despeje a mistura de ovos na frigideira. À medida que os ovos começarem a firmar, empurre-os suavemente para o centro com uma espátula, permitindo que o ovo não cozido escorra para as bordas.
~3 min - 5
Quando os ovos estiverem quase firmes, mas ainda um pouco úmidos, polvilhe o queijo feta esmigalhado e o za'atar por cima. Dobre os ovos suavemente para incorporar.
~2 min - 6
Cozinhe por mais 1-2 minutos até o queijo derreter e os ovos atingirem a consistência desejada.
~2 min - 7
Guarneça com salsinha fresca picada e sirva imediatamente.
Dicas
- Para uma camada extra de sabor, toste levemente o za'atar em uma frigideira seca por cerca de 30 segundos antes de adicioná-lo aos ovos. Cuidado para não queimar.
- Sirva este mexido com pão quente e crocante ou uma porção de tomates grelhados para uma experiência completa de café da manhã turco.