Strudel de Ricota e Figo para o Café da Manhã

Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.

   ~5 min
2. 2

   Em uma tigela, combine a ricota, os figos frescos picados, o mel, as raspas de limão e a canela. Misture até ficar bem combinado.

   ~5 min
3. 3

   Desenrole cuidadosamente a massa filo. Mantenha as folhas cobertas com um pano de cozinha úmido para evitar que sequem.

   ~2 min
4. 4

   Coloque uma folha de massa filo na sua superfície de trabalho. Pincele generosamente com manteiga derretida.

   ~1 min
5. 5

   Coloque outra folha de massa filo por cima e pincele com manteiga. Repita este processo até ter colocado 6-8 folhas de massa filo.

   ~5 min
6. 6

   Espalhe a mistura de ricota e figo uniformemente sobre a massa filo em camadas, deixando uma borda de 2,5 cm nas laterais e no topo.

   ~3 min
7. 7

   Enrole cuidadosamente o strudel a partir do lado mais longo, dobrando as pontas conforme avança para selar o recheio.

   ~3 min
8. 8

   Transfira o strudel para a assadeira preparada. Pincele o topo com a manteiga derretida restante.

   ~1 min
9. 9

   Asse por 25-30 minutos, ou até o strudel ficar dourado e crocante.

   ~30 min
10. 10

    Deixe o strudel esfriar um pouco antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro e fatiar.

    ~5 min