Rolinhos de Baklava com Figo e Noz Cobertos com Mel

Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.

   ~5 min
2. 2

   Derreta a manteiga sem sal em uma panela em fogo baixo.

   ~5 min
3. 3

   Pique finamente os figos secos e as nozes. Em uma tigela grande, combine os figos picados, as nozes, a canela em pó e o cravo em pó.

   ~10 min
4. 4

   Desenrole cuidadosamente a massa filo. Coloque uma folha de massa filo sobre uma superfície limpa. Pincele generosamente com a manteiga derretida.

   ~2 min
5. 5

   Coloque outra folha de massa filo por cima e pincele com manteiga. Repita este processo até ter 4-5 camadas de massa filo empilhadas.

   ~3 min
6. 6

   Espalhe cerca de 1/4 da mistura de figo e nozes uniformemente sobre a camada superior da massa filo, deixando uma pequena borda.

   ~1 min
7. 7

   Começando por um dos lados mais longos, enrole firmemente a massa filo com o recheio em um rolo. Pressione suavemente para selar.

   ~2 min
8. 8

   Corte o rolo em rolinhos de 2,5 cm de espessura. Coloque os rolinhos com a emenda para baixo na assadeira preparada.

   ~3 min
9. 9

   Repita os passos 4-8 com a massa filo e o recheio restantes até que todos os ingredientes sejam utilizados.

   ~30 min
10. 10

    Pincele o topo dos rolinhos com a manteiga derretida restante.

    ~1 min
11. 11

    Asse por 25-30 minutos, ou até dourar e ficar crocante.

    ~30 min
12. 12

    Enquanto os rolinhos de baklava estão assando, prepare o xarope. Em uma panela média, combine o mel, o açúcar granulado, o suco de limão e a água.

    ~5 min
13. 13

    Leve a mistura do xarope para ferver em fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver. Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 5-7 minutos.

    ~7 min
14. 14

    Assim que os rolinhos de baklava saírem do forno, despeje imediatamente o xarope quente uniformemente sobre eles. Deixe esfriar completamente em uma grade para absorver o xarope.

    ~10 min