Salada de Queijo Feta e Grão de Bico com Ervas e Limão e Halloumi Grelhado
Uma salada vibrante de inspiração mediterrânea com queijo feta cremoso, grão de bico rico em proteínas e um molho ácido de limão e ervas. O halloumi grelhado adiciona uma textura salgada deliciosa, tornando esta uma opção de almoço satisfatória e refrescante.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Fácil
Porções
2
Calorias
450 kcal
Instruções
- 1
Corte o queijo halloumi em fatias de 1 cm de espessura.
- 2
Pré-aqueça sua grelha ou uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
~5 min - 3
Grelhe as fatias de halloumi por 2-3 minutos de cada lado, até dourarem e amolecerem ligeiramente. Reserve.
~6 min - 4
Em uma tigela grande, combine o grão de bico escorrido e lavado, o pepino em cubos, os tomates cereja cortados ao meio, a cebola roxa fatiada finamente, a salsinha fresca picada e a hortelã fresca picada.
- 5
Em uma tigela pequena, misture o azeite extra virgem, o suco de limão fresco, o alho picado, o orégano seco, o sal e a pimenta preta para criar o molho.
~2 min - 6
Despeje o molho sobre a mistura de grão de bico e misture delicadamente para combinar.
- 7
Adicione o queijo feta esmigalhado à salada e misture delicadamente.
~1 min - 8
Disponha as fatias de halloumi grelhado sobre a salada antes de servir.
Dicas
- Para um toque cítrico extra, adicione uma pitada de raspas de limão ao molho.
- Esta salada pode ser preparada com antecedência. Guarde o molho separadamente e misture pouco antes de servir para evitar que os vegetais fiquem moles. O halloumi grelhado é melhor servido quente, mas a salada ainda é deliciosa em temperatura ambiente.
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