Salada de Orzo com Limão e Feta
Esta vibrante salada de orzo é um prato refrescante de inspiração grega, perfeito para um almoço leve. O limão ácido e o queijo feta salgado são equilibrados com ervas frescas e pepino crocante para uma explosão de sabor deliciosa. É uma receita rápida e fácil que certamente se tornará uma favorita.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Cozinhe a massa orzo de acordo com as instruções da embalagem em uma panela grande com água fervente salgada. Escorra bem e enxágue com água fria para interromper o processo de cozimento. Reserve.
~12 min - 2
Enquanto o orzo cozinha, prepare os vegetais e as ervas. Pique o pepino em cubos, corte os tomates cereja ao meio, pique finamente a cebola roxa e pique a salsa e a hortelã frescas.
~5 min - 3
Em uma tigela grande, combine o orzo cozido, o pepino picado, os tomates cereja cortados ao meio, a cebola roxa picada, a salsa picada e a hortelã picada.
- 4
Esmigalhe o queijo feta sobre a salada.
~1 min - 5
Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite extra virgem, o sal e a pimenta preta para criar o molho.
~2 min - 6
Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.
~2 min - 7
Prove e ajuste os temperos, se necessário. Sirva imediatamente ou refrigere para mais tarde.
~3 min
Dicas
- Para um toque extra de sabor, adicione uma colher de chá de raspas de limão ao molho.
- Esta salada pode ser feita com antecedência e armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Os sabores se fundirão maravilhosamente.