Salteado de Camarão e Cogumelos com Capim-limão Tailandês
Um rápido e saboroso prato de noodles de inspiração tailandesa, repleto de camarões suculentos e cogumelos terrosos. O fragrante capim-limão e o molho de soja rico em umami criam um perfil de sabor delicioso, perfeito para um almoço satisfatório.
Tempo de preparo
20 min
Dificuldade
Fácil
Porções
2
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Cozinhe o macarrão de arroz de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e enxágue com água fria para evitar que grude. Reserve.
~8 min - 2
Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o molho de ostra e o óleo de gergelim.
~1 min - 3
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
~1 min - 4
Adicione o alho picado, o gengibre e o capim-limão à frigideira. Refogue por cerca de 30 segundos até ficarem perfumados.
~1 min - 5
Adicione o camarão e os cogumelos à frigideira. Cozinhe, mexendo, até que os camarões fiquem rosados e os cogumelos macios, cerca de 3-4 minutos.
~4 min - 6
Adicione o macarrão cozido e o molho preparado à frigideira. Misture bem para combinar e cobrir o macarrão uniformemente.
~2 min - 7
Cozinhe por mais 1-2 minutos, mexendo, até que tudo esteja bem aquecido.
~2 min - 8
Sirva imediatamente, guarnecido com coentro fresco.
Dicas
- Para um sabor extra, você pode adicionar uma pitada de flocos de pimenta vermelha ao refogar os aromáticos, se preferir um pouco de picância.
- As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas.