Rolinhos de Queijo Feta ao Sol de Santorini
Estes rolinhos deliciosos apresentam queijo feta cremoso infundido com os sabores brilhantes de tomates secos ao sol e ervas aromáticas, tudo assado até à perfeição dourada. São um aperitivo perfeito ou um lanche leve, oferecendo um sabor do Egeu no seu prato. O exterior crocante dá lugar a um recheio quente, saboroso e ligeiramente ácido.
Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Fácil
Porções
12
Calorias
180 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
- 2
Numa tigela, combine o queijo feta, os tomates secos picados, o endro, a hortelã e a pimenta preta. Misture bem até todos os ingredientes estarem distribuídos uniformemente.
~5 min - 3
Desembrulhe cuidadosamente as folhas de massa filo. Mantenha as folhas cobertas com um pano húmido para evitar que sequem.
~2 min - 4
Pegue numa folha de massa filo e pincele-a levemente com manteiga derretida ou azeite. Coloque outra folha por cima e pincele-a novamente. Repita este processo para criar uma pilha de 3-4 folhas.
~5 min - 5
Corte a massa filo em camadas em 3-4 tiras iguais.
~1 min - 6
Coloque uma colher de chá da mistura de feta numa ponta de cada tira. Dobre a massa filo sobre o recheio para formar um triângulo, depois continue a dobrar ao longo da tira como uma bandeira até chegar ao fim. Pincele o topo com manteiga/azeite.
~10 min - 7
Coloque os rolinhos preparados no tabuleiro de forno forrado, com o lado da emenda para baixo.
~1 min - 8
Asse por 12-15 minutos, ou até a massa filo ficar dourada e crocante.
~15 min - 9
Deixe arrefecer um pouco antes de servir.
Dicas
- Certifique-se de que a sua massa filo está completamente descongelada antes de usar. Se ainda estiver congelada, será difícil de trabalhar e poderá rasgar facilmente.
- Sirva estes rolinhos quentes como aperitivo com uma colher de iogurte grego ou molho tzatziki.