Panela Picante de Bacon Glaceado com Maple e Ovo

Instruções

1. 1

   Cozinhe o bacon em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon e coloque sobre papel toalha, deixando cerca de 1 colher de sopa de gordura de bacon na frigideira.

   ~10 min
2. 2

   Enquanto o bacon cozinha, misture o xarope de maple, o sriracha, o vinagre de cidra de maçã e a pimenta do reino em uma tigela pequena para criar o glacê.

   ~2 min
3. 3

   Esmigalhe o bacon cozido em pedaços do tamanho de uma mordida.

   ~1 min
4. 4

   Volte o bacon esmigalhado para a frigideira com a gordura de bacon reservada. Regue o glacê de maple-pimenta sobre o bacon e misture para cobrir. Cozinhe por 2 minutos, mexendo ocasionalmente, até o glacê engrossar.

   ~2 min
5. 5

   Crie quatro cavidades na mistura de bacon. Quebre um ovo em cada cavidade. Tempere os ovos com uma pitada de sal.

   ~1 min
6. 6

   Cubra a frigideira e cozinhe em fogo médio-baixo até que as claras estejam firmes e as gemas cozidas ao seu gosto (cerca de 5-8 minutos).

   ~8 min
7. 7

   Decore com cebolinha fresca antes de servir diretamente da frigideira.

   ~1 min