Salmão Glaceado com Miso em Folhas de Alface

Instruções

1. 1

   Em uma tigela pequena, misture a pasta de missô, o mel, o molho de soja, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o alho picado e o gengibre ralado até que estejam bem combinados.

   ~2 min
2. 2

   Seque os filés de salmão com papel toalha. Coloque-os na tigela com o glacê e cubra delicadamente ambos os lados. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos.

   ~10 min
3. 3

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione os filés de salmão, com a pele para baixo, se aplicável, e cozinhe por 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e o glacê esteja caramelizado.

   ~10 min
4. 4

   Enquanto o salmão cozinha, separe delicadamente as folhas de alface e lave-as. Certifique-se de que estejam secas.

   ~2 min
5. 5

   Desfie o salmão cozido em pedaços de tamanho de mordida usando uma espátula.

   ~1 min
6. 6

   Para montar, coloque o salmão desfiado nas folhas de alface. Guarneça com sementes de gergelim torradas e cebolinha finamente fatiada.

   ~2 min