Torrada de Ricota Picante com Alecrim Cristalizado
Esta torrada de café da manhã oferece uma deliciosa interação de texturas e sabores. A ricota cremosa é equilibrada pelo mel doce e um toque sutil de pimenta, tudo coroado com alecrim aromático e crocante cristalizado.
Tempo de preparo
15 min
Dificuldade
Fácil
Porções
2
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Prepare o alecrim cristalizado: Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água. Aqueça em fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver. Adicione os ramos de alecrim e gire para cobrir. Cozinhe por 2-3 minutos, até o alecrim ficar levemente cristalizado e aromático.
~5 min - 2
Toste as fatias de pão até dourarem e ficarem crocantes.
~3 min - 3
Enquanto o pão tosta, aqueça levemente o mel em uma tigela pequena separada ou na panela usada para o alecrim. Misture os flocos de pimenta vermelha e uma pitada de sal marinho.
~2 min - 4
Espalhe uma camada generosa de queijo ricota em cada fatia de pão tostada.
~1 min - 5
Regue a mistura de mel picante sobre a ricota.
- 6
Decore cada torrada com os ramos de alecrim cristalizado. Sirva imediatamente.
~1 min
Dicas
- Para mais crocância e apelo visual, pique finamente um pouco do alecrim cristalizado e polvilhe por cima.
- Guarde qualquer alecrim cristalizado que sobrar em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.