Shakshuka Picante de Feta e Ovo
Um prato de café da manhã mediterrâneo vibrante e saboroso, com ovos gentilmente cozidos em um rico molho de tomate e pimenta especiado. Esta shakshuka é realçada com queijo feta cremoso e um toque de pimenta para um delicioso chute picante e umami.
Tempo de preparo
35 min
Dificuldade
Fácil
Porções
2
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e o pimentão e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5-7 minutos.
~7 min - 2
Adicione o alho picado, o cominho, a páprica defumada e os flocos de pimenta vermelha. Cozinhe por 1 minuto até ficar perfumado.
~1 min - 3
Despeje os tomates amassados, tempere com sal e pimenta do reino, e misture bem. Deixe ferver em fogo baixo e cozinhe por 10 minutos, permitindo que o molho engrosse ligeiramente.
~10 min - 4
Faça quatro poços no molho de tomate usando as costas de uma colher. Quebre cuidadosamente um ovo em cada poço.
~2 min - 5
Tampe a frigideira e cozinhe por 5-8 minutos, ou até que as claras estejam cozidas, mas as gemas ainda estejam moles.
~8 min - 6
Esmigalhe o queijo feta sobre a shakshuka e guarneça com salsinha fresca.
- 7
Sirva imediatamente, opcionalmente com pão crocante para mergulhar.
Dicas
- Para um toque mais picante, adicione mais flocos de pimenta vermelha ou uma pitada de pimenta caiena.
- Sirva com pão pita quente ou torradas de sourdough para absorver o delicioso molho.