Frigideira Picante de Feta e Ovo com Harissa
Um prato de café da manhã mediterrâneo vibrante e saboroso com queijo feta esfarelado assado com ovos e um generoso toque de pasta de harissa picante. Este café da manhã rápido e fácil na frigideira é rico em sabores intensos e texturas reconfortantes, perfeito para começar bem o dia.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Médio
Porções
2
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Fatie a cebola roxa finamente e corte os tomates cereja ao meio.
~5 min - 3
Aqueça o azeite em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio. Adicione a cebola roxa fatiada e cozinhe até amolecer, cerca de 5 minutos.
~5 min - 4
Adicione os tomates cereja cortados ao meio à frigideira e cozinhe por mais 3-4 minutos até começarem a amolecer.
~4 min - 5
Esfarele o queijo feta sobre os vegetais na frigideira.
~1 min - 6
Crie quatro cavidades na mistura de feta e vegetais. Quebre um ovo em cada cavidade.
~2 min - 7
Coloque colheradas de pasta de harissa ao redor dos ovos.
~1 min - 8
Tempere com sal e pimenta preta.
- 9
Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por 8-10 minutos, ou até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda líquidas.
~10 min - 10
Decore com salsa fresca picada antes de servir.
~1 min
Dicas
- Para um sabor menos picante, use menos pasta de harissa ou misture-a com um pouco de iogurte grego antes de adicionar. Você também pode servir iogurte natural à parte para quem prefere menos picância.
- Este prato é excelente servido com pão pita quente ou pão crocante para mergulhar nas gemas líquidas e no molho saboroso.