Mordidas de Gouda Defumado e Geleia de Bacon
Estas mordidas crocantes apresentam uma combinação rica e salgada de gouda defumado e uma geleia de bacon doce e picante. Elas são perfeitas para qualquer reunião, oferecendo um aperitivo sofisticado, mas fácil de fazer, que impressionará seus convidados.
Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Fácil
Porções
12
Calorias
220 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
~5 min - 2
Cozinhe o bacon em uma frigideira até ficar crocante. Retire o bacon e escorra a maior parte da gordura, deixando cerca de 1 colher de sopa na frigideira.
~10 min - 3
Pique finamente a cebola roxa. Adicione à frigideira com a gordura do bacon e refogue até amolecer, cerca de 5 minutos.
~5 min - 4
Esfarele o bacon cozido. Adicione o bacon esfarelado, o açúcar mascavo e o vinagre de sidra de maçã à frigideira com as cebolas. Cozinhe, mexendo, por 5 a 7 minutos até que a mistura engrosse em uma consistência semelhante a geleia.
~7 min - 5
Deixe a geleia de bacon esfriar um pouco. Enquanto esfria, rale o queijo gouda defumado. Descongele a massa folhada de acordo com as instruções da embalagem. Desdobre a massa folhada e corte-a em 12 quadrados iguais.
~5 min - 6
Coloque uma colher de chá de geleia de bacon em cada quadrado de massa folhada, seguido por uma pitada de queijo gouda defumado ralado.
~2 min - 7
Em uma tigela pequena, misture o ovo e a água para criar uma lavagem de ovo. Pincele as bordas da massa folhada com a lavagem de ovo.
~1 min - 8
Asse por 12 a 15 minutos, ou até que a massa folhada esteja dourada e crescida.
~15 min - 9
Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas
- Para um toque mais picante, adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha à geleia de bacon enquanto ela estiver cozinhando.
- Estas podem ser montadas com antecedência e assadas pouco antes de servir. Guarde qualquer geleia de bacon restante em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.