Tâmaras Recheadas com Damascos e Nozes Temperadas com Rego de Mel
Tâmaras Medjool doces e suculentas são recheadas com uma mistura salgada e levemente picante de nozes moídas, damascos secos e especiarias turcas reconfortantes. Este aperitivo oferece um contraste delicioso de texturas e um perfil de sabor complexo que é ao mesmo tempo reconfortante e excitante.
Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Médio
Porções
12
Calorias
180 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
~5 min - 2
Retire o caroço das tâmaras fazendo um corte longitudinal e removendo cuidadosamente a semente. Deixe a tâmara intacta de um lado.
~5 min - 3
Em um processador de alimentos, pulse as nozes e os damascos secos até formarem uma farofa grossa.
~2 min - 4
Transfira a mistura de nozes e damascos para uma tigela pequena. Misture o mel, a canela, o cominho, a pimenta caiena e o sal.
~3 min - 5
Recheie delicadamente cada tâmara sem caroço com a mistura de damascos e nozes. Pressione levemente para fixar.
~5 min - 6
Arrume as tâmaras recheadas na assadeira preparada.
~1 min - 7
Asse por 10-12 minutos, ou até que as tâmaras estejam levemente amolecidas e o recheio esteja perfumado.
~12 min - 8
Retire do forno, polvilhe com salsinha fresca e sirva morno.
~1 min
Dicas
- Para uma camada extra de sabor, você pode torrar levemente as nozes em uma frigideira seca antes de picá-las.
- Estas podem ser servidas em temperatura ambiente também, tornando-as convenientes para preparações antecipadas para entretenimento.